土居珈琲 初めてのセット グァテマラをレビューしてみた

前回土居珈琲の初めてのセット ブラジルダテーラ農園ブレンドをレビューしました。
今回はもうひとつのグァテマラ カペティロ農園ブレンドをレビューしていきます。

今回は左のカペティロを頂きます
今回は左のカペティロを頂きます

グァテマラは北米と南米のちょうど中間に位置するコーヒーの産地です。コクと甘い香りが特徴という事で、土居珈琲のラベルにも同様に表記されています。

【柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さをあわせ持つ、品性の高い香り。後味にチョコレートの甘さが残る。】

土居珈琲のグァテマラ
土居珈琲のグァテマラ

プロの焙煎に敬意を払い、出来る限り平に整えて準備をする。見た目はどれも同じに見えるけれども、広がる味の違いにこのあと驚く事に。

のの字を描くように外側へ、そしてまた中心へを繰り返します
のの字を描くように外側へ、そしてまた中心へを繰り返します

いつもより上手く注げるとそれだけで幸せな気持ちになります。なるべく空気を入れずに、でも注ぎ過ぎないように注意をしながらのの字を描く。

淹れたての土居珈琲のグァテマラ
この時点での香りはさほど強くありません

前回が喉の奥から鼻にすぅっと抜ける余韻が特徴的であったので、今回はどんなものかと期待感を持ちつつ。

嫌な感じ一つせず、自然と喉に通っていく香りたち

ダテーラとは全く、全く違う味にやはりコーヒーは奥深いなと思わされます。朝から2杯でも飲めるくらいにあっさりとしていて爽やか。酸味が強くなく、どの印象もしつこくない。甘味があって、強くは無いですがローストされた香りもしっかり感じる事が出来ます。

セブンカフェを飲んで、味が雑いなと感じる人であれば、その雑味が無く上品なものがこれであると思って問題無いと思います。口当たりの良さは断然土居珈琲が勝りますし、飲み比べをするとセブンカフェのほうが胃にぐっと来るのが分かるかと思います。

コーヒーが苦手な人でもこれなら、と思える一杯だと思います。ミルクも合いますが、あっさり目なのでいつもより気持ち少なくしておくといいかもしれません。

土居珈琲のグァテマラ
土居珈琲のグァテマラ

物は言い様、表現はしたもの勝ち

柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さをあわせ持つ、品性の高い香り。後味にチョコレートの甘さが残る。

上記は土居珈琲のラベルの表現ですが、これが柑橘系の香りや味がするものでも無ければ、チョコレートの味がするものではありません。柑橘系と思えるくらいの爽やかさと、ナッツのような甘さがあって、後味はチョコレートを食べた時のような甘さが残るという比喩。
ただものは言い様で、たしかに飲んだ口の中の印象はオレンジを食べた時のような爽やかさがありますし、ほのかな甘味があります。飲み終えた時にはほのかに香りがただよい、抑えめながら甘さと若干のほろ苦さが残りますので、表現としてはある意味で的確だなと思います。どれだけこのコーヒーを考えればこの表現が出るだろうと思うと、さすがいつもコーヒーの事ばかり考えているという土居さんのストイックさが感じられます。

香りについては誤解のないように

ただカペティロの香りが5段階で5、ダテーラが4なのですが、私の感じるところだとこれ要注意と思います。情熱的なダテーラがガンガン香りたたせて来るのに対して、カペティロは上品にほのかに薫るというのが私の印象です。ナポレオンとマリーアントワネットとでも言いましょうか。

コーヒーとして評価される香りの段階で記載されているはずです。香りの強さで言えば断然ダテーラが勝ります。ただ、いわゆる上質なコーヒーの香りという評価がカペティロが上である、という事なのでしょう。香りが5だからより香ってくるという事では無いようです。香りの上質さと言えばしっくり来ます。


総評

土居珈琲の初めてのセットを今回頂きましたが、総じて本格派コーヒーの美味しさを体感できた事は非常に満足でした。特にダテーラについては、香りを愉しむという意味が何であるかを初めて知り得た感動を得ました。カペティロについては、当サイトの基準となるセブンカフェとの差を実感でき、本格派コーヒーの奥深さを再発見出来たように思います。

個人的には非常に面白い組み合わせ、正反対のブレンドだと思います。好んで飲むのはグァテマラです。ただタバコを嗜む方であればダテーラの煙る感じは癖になると思います。口コミで広がっているのも、これは確かにちょっと飲んでみてと言いたくなるほど「違いが分かる」からだと思います。買って良かったかと問われれば、買ってよかったと言える初めてのセットです。量も丁度良いですし、送料無料ですしね。



今、クチコミで話題の「極上のコーヒー」をご紹介します。

今勢いのある土居珈琲の初めてのセットを注文レビュー

美味しいコーヒー の検索でたくさん出てくる土居珈琲
美味しいコーヒーの検索でたくさん出てくる土居珈琲

美味しいコーヒーと検索すると、たくさん出てくる土居珈琲。今、インターネットで最も勢いのあるコーヒーショップの代表格が土居珈琲です。

注文をした翌営業日に焙煎と発送をし、多くの地域が注文から2日後、遅くとも3日後に届くというスピーディーさでも定評があります。17時までに注文をすれば翌営業日の焙煎となるそうです。

一度も土居珈琲を試した事が無い人向けの、お試しセット(送料無料)があるので、今回はこれを注文してみます。

23日に注文、25日に到着。
23日17時前に注文、25日に到着。注文後の加工なのに2日で到着!
土居珈琲の口コミレビュー
土居珈琲初めてのセットの内容物がこちら

箱を開けるとほのかにコーヒーの香りがただよいますが、同梱物の多さにちょっとびっくりすると思います。コーヒーについての土居珈琲のこだわりと、おすすめのお知らせが詰まっています。FAXでも電話でも追加注文ができる専用注文用紙も同封されていますから、ネットが不慣れでも再購入しやすい。

焙煎日や説明のシール
焙煎日や説明のシール

土居珈琲のシールを張り替える
はがしやすいので管理が簡単

袋にはその味の説明と、焙煎された日が記載されています。割りとはがしやすいシールだったので、余ったコーヒーを保存するときも焙煎日の管理が楽に出来ます。
今回のレビューはブラジルのダテーラを選んでいます。

土居さんのこだわり
土居さんのこだわりの結晶

土居珈琲の土居さんの強いこだわりで焙煎されたコーヒー。苦いけど甘い香りが漂います。まるでまだ焙煎の熱がこもっているような、自然な香りが漂ってきます。

ふくらむコーヒー
ふくらむコーヒー

注ぎながら撮影が難しくタイミングを逸しましたが、焙煎したてで勢いのある泡立ちでした。写真はかなり落ち着いた泡ですが、注ぐ先が見えなくなるくらいもこもこと立ち上がるので気持ちいいくらいでした。

土居珈琲の初めてセットをレビュー
土居珈琲の初めてセットをレビュー

香ばしい香りが喉から鼻へすぅと通り抜ける

飲み比べとしてセブンカフェを横目に試飲したためか、非常に立体的な深いコク、深い味わいを感じます。味がはっきりしていて酸味があるのですが、酸味が消えてゆく頃に喉の奥から鼻に抜けるローストの香り、そしてその余韻が長い。飲み込んだ後のほうがコーヒー感をより長く味わえる。セブンカフェと比べると申し訳ない気もしますが、セブンカフェがスパッと途切れるのに対して、土居珈琲のダテーラは喉の奥から煙ってくる印象です。商品説明にあるような「品格」かどうかは分かりませんが、極めて大人の嗜みを与えてくれるブレンドであると思います。

言わずもがな、冷めても美味しく飲む事ができる実力派のコーヒーです。



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土居珈琲とコーヒーについて率直な感想

現時点でもう一方のグァテマラを頂いておりませんが、レビューなので正直に記載します。

インターネット上で非常に露出が多く、そうは言っても広告だけで良い事言っているのでは、と正直思っていました。私は意地悪なので、購入前に電話もしたのですが、非常に対応が良く、不明点も事前に解消。同梱物の多さは通販業界では仕方ないところですが、開封してすぐに大量の同梱物だとちょっと引けたのは事実です。ですが勧誘の電話やメールはなく健全な印象。それどころか、美味しいコーヒーのたて方と保存方法の冊子は非常にありがたかったです。
その通りにたて、実際に飲んでみると、後味の余韻の長さに一番驚かされました。コーヒー一筋の土居さんの顔を思い浮かべながら、、、

初めてセットは100g×2包、1杯が約10gなので、2,484円で20杯飲める計算です。送料は無料なので、1杯あたり124円。セブンカフェのLサイズと同等の価格で本格的なドリップコーヒーを頂けるので、手間暇さえ苦でなければ、この相反する飲み比べを一度やってみてください。ガブガブ飲むようなコーヒーではなく、深く深くリラックスしたいときに時間をかけて飲む一杯だと思います。



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余談で書くか迷いましたが、このダテーラを飲んだ余韻の瞬間に食べる柿の種が恐ろしく美味しいのです。これまで食べたどの柿の種よりも美味しく感じると思います。デザートではなく柿の種で土居珈琲さんにも申し訳ないのですが(怒られそうですが)、柿の種とは思えないほどの香ばしさが口いっぱいに広がって感動です!